TATARIE MARIE

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STELL DIR VOR, SCHNELLES ESSEN KÖNNTE AUCH GROSSARTIG SEIN

Ein Gastronom, ein Designer, ein Koch und ein Rinderzüchter gründen ein Lokal – was wie ein Witz begann, gipfelt in einer innovativen kulinarischen Pointe: schnelles Essen auf höchstem Niveau. Top-Gastronom Marco Simonis, Haubenkoch Dominik Stolzer, Bio-Rinderbauer Hannes Hönegger und Werber Florian Mainx wollten mit der Tatarie Marie das Konzept Fast Food neu definieren.

Vorbei an den 3D-gedruckten Rindernasen in der Auslage betritt der Besucher das Roh-Bistro, in dem sogar die Lampen durch den Fleischwolf gedreht werden nach dem Vorbild eines Eissalons, sollte in der Tatarie Marie Produktion, Kunden und Lebensgefühl gemütlich Platz finden – und das auf nur 25 Quadratmetern. Genau wie italienische Eissalons, will auch die Tatarie Marie über die heimischen Grenzen hinaus und so stehen weitere Filialen und Pop-Ups schon in den internationalen Startlöchern.